513ベーカリーの店舗に足を運ぶと、もう一つ驚かされる光景がある。パンを購入した顧客に無料で提供される温かいコーヒーと、ゆったりとしたイートインスペースや開放的なテラス席だ。
「パンを買って帰る」だけの場所ではなく、「焼き立てのパンを食べながら家族や友人と会話を楽しむ」サードプレイスとしての空間が用意されている。近所のお年寄りから子供連れのファミリー、さらにはツーリング途中のロードバイカーまで、多様な人々が集い笑顔を交わす。デジタル化が進み対面での交流が減った現代において、この温かい居場所感が人々の心をとらえて離さない。
