コンパルの歴史は1947年（昭和22年）、戦後の混乱が残る大須の街で産声を上げた。創業者・勝野開治氏が中国のコンパル（金華楼）というレストランの名にちなんで名付けたのが始まりだ。
物資が不足していた時代、一杯の美味しいコーヒーと心地よい空間は、人々の傷ついた心を癒やす何よりの贅沢だった。洋風のモダンなインテリアを取り入れ、本格的なコーヒーを提供するスタイルは、当時の人々に強い衝撃を与えたという。時代の変遷とともに名古屋の街が劇的な復興と発展を遂げる傍らで、コンパルは常に市民の日常に寄り添い、憩いの場を提供し続けてきたのだ。
