従来のビジネスホテルにおける食事のイメージを劇的に変えたのが、運営元である株式会社共立メンテナンスの革新的なアプローチだ。同社の代表取締役社長を務める佐藤晴久氏らが推進してきた「食」へのこだわりは、全国の施設で開花し、今やホテル業全体の潮流を牽引している。
ドーミーインで味わえるご当地朝食は、まさに海の宝箱。ツヤツヤと輝くいくらが掛け放題の海鮮丼をはじめ、甘みの強いホタテや季節の地魚、香ばしく焼き上げられた炭火焼き料理がずらりと並ぶ。観光業の現場でも高く評価されるこの朝食は、朝から満腹の幸せを約束してくれる。
