「防虫効果があるはずの唐辛子に虫が湧く」という現象は、カプサイシンを感じない昆虫の生物学的特性と、高気密な現代のキッチン環境が合致した結果として起こる必然的なトラブルです。古くからの言い伝えを盲信して常温に放置していれば、どれほど激辛の唐辛子であってもシバンムシをはじめとする乾燥食品害虫の標的になってしまいます。
対策の基本は極めてシンプルです。「常温放置をやめ、密閉容器に入れて冷蔵庫または冷凍庫で保管する」。このルールを徹底するだけで、家庭内における唐辛子の虫害リスクはほぼ完全に遮断できます。正しい保存の知識を武器に、清潔で安心なキッチン環境を守り抜いてください。 （出典: 唐辛子 に つく 虫（Yahoo!ニュース））
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