今日のご飯をワンランク上の満足感に引き上げるなら、地域に根ざした穴場ショップの開拓が鍵を握る。チェーン店の上質な定番串と、個人のこだわり専門店の希少部位を上手く組み合わせるのが通の楽しみ方だ。
たとえば、炭火の薪香にこだわるローカル店でテイクアウト限定の「レバーの塩焼き」を注文し、帰りに大手で「タレのつくね」を追加する。自分好みのオリジナル串セットを組み上げる自由度こそ、テイクアウトならではの醍醐味だ。今夜はプロの温め直し術を試しながら、極上の焼き鳥と共に特別な夜を過ごしてみてはいかがだろうか。 （出典: 焼き鳥 テイクアウト（Yahoo!ニュース））
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