ニューオーリンズの伝統が息づくフレンチ・クレオール料理は、フランス料理の上品なベースにスパイスやアメリカ南部の風土が溶け込んだ独特の味わいが特徴だ。2026年の最新メニューでは、豊かなロブスターの旨味が凝縮されたビスクや、スパイスが心地よく香るケイジャンローストチキン、そして厳選されたローストビーフが彩りを添える。
季節ごとの限定コースでは、アトラクションと連動した演出を取り入れたデザートも登場。漆黒のスープに浮かぶ美しい前菜や、海賊の財宝を想起させる贅沢なショコラなど、五感全てを刺激するプレートが揃う。暗闇に揺らめく提灯の灯りのもとでいただく料理は、パーク内でも群を抜くクオリティだ。
