本場・博多で絶対に外せない、最新のおすすめ名店をピックアップした。王道から新進気鋭の穴場まで、いずれも至高の体験を約束してくれる。
第1位：鉄なべ 荒江本店
老舗の伝統と職人技が冴え渡る名店。サクサクと軽い皮の食感と、コク深い餡のバランスが絶妙だ。薬味として添えられるピリッと爽やかな地元特産の「柚子胡椒」を少量つければ、脂の甘みが引き立ち、何個でも食べられる。
第2位：博多祇園 鉄なべ
連日長蛇の列ができる超人気店。小ぶりでパリッと香ばしい焼き上がりが特徴で、自家製タレと柚子胡椒の組み合わせがクセになる。活気あふれる店内の雰囲気も博多らしさ満点だ。
第3位：餃子李（ぎょうざりー）
地元通が密かに通う穴場スポット。鉄鍋ならではの圧倒的な熱量で仕上げる厚皮タイプで、噛んだ瞬間に飛び出す肉汁の量は圧倒的。食べ応えを求める人に強くおすすめしたい。
