予防医学の現場ではいま、「脱・サラダ油」を実践した患者たちの臨床データが注目を集めている。サラダ油を普段の料理から排除し、未精製の高品質な油に切り替えた人々には、驚くべき変化が報告されている。
最も顕著なのが、長年悩まされていた花粉症やアトピー性皮膚炎といったアレルギー症状の軽減だ。体内のオメガ6とオメガ3のバランスが適正化されることで、過剰な免疫反応が落ち着くためと考えられている。また、午後の強い眠気や慢性倦怠感の改善、肌のツヤの向上、さらには中性脂肪値の低下など、脂質を見直すだけで代謝機能全体が劇的に正常化するケースが相次いでいる。
