中目黒のパン体験は、テイクアウトだけで完結しない。近年急増しているのが、スペシャリティコーヒーロースタリーやナチュラルワインバーと完全に融合した新形態の店舗だ。
焼きたてのバゲットに、その場で削り出す芳醇な発酵バター。目の前で丁寧にハンドドリップされたシングルオリジンコーヒーとのペアリングは、朝の慌ただしい時間を豊かな至福のひとときに変えてくれる。夕方以降には、カンパーニュやフォカッチャをアペリティーボ（食前酒）とともに味わう大人のスタイルも定着した。店舗デザインもコンクリート打ち放しと温かみのあるウッドを組み合わせた開放的な空間が多く、パンを買うという日常の行為が、質の高いライフスタイル体験へと昇華されている。
