2026年のコンビニ店頭で目を引くのが、デジタル値札（電子棚札）に表示されるダイナミック・プライシングだ。賞味期限が迫った商品は、AIが来店客数や天候、在庫状況を分析し、最適な割引価格へリアルタイムで自動変更される。この仕組みの導入により、各店舗の食品廃棄率は前年比で劇的に減少した。
また、プラスチック削減の観点から、洗剤や飲料、日用品の「リフィル（詰め替え）ステーション」を併設する店舗が増加。マイボトルや専用容器を持参して必要な分だけ購入するスタイルが定着し、環境配慮と節約を両立したい消費者の支持を集めている。
