旅の大きな醍醐味である夕食には、群馬が誇る豊かな食材が惜しみなく投入される。標高の高い草津ならではの高原野菜、澄んだ水で育まれた川魚、そして極上の旨味を蓄えたブランド牛。料理長が手掛ける献立は、旬の食材が持つポテンシャルを極限まで引き出し、器や盛り付けの美しさに至るまで計算し尽くされている。
一品一品が運ばれてくる絶妙なタイミング、温かいものは温かく、冷たいものは冷たいまま提供される細やかな配慮。口の中に広がる深みある味わいに、誰もが自然と笑みをこぼす。個室風の食事処や部屋食のプランも充実しており、プライベートな空間で大切な人との会話を愉しみながら、至福の賞味時間を過ごすことができる。
