もし温めすぎて余ってしまったり、少し味に変化をつけたい時は、アレンジレシピがおすすめです。細かく刻んで出汁、薬味（ネギ、ワサビ、刻みのり）と一緒に楽しむ「ひつまぶし風」は、最後にお茶漬けにすることで、少し硬くなってしまった身もサラサラと美味しくいただけます。
また、溶き卵でふんわりと閉じる「うな玉丼」は、卵の水分とうま味がうなぎに染み込み、失敗した冷凍うなぎを救済する最強のレシピです。少しの工夫とアイデア次第で、冷凍うなぎの可能性は無限に広がります。今日からぜひ、自宅でのうなぎライフを格上げしてみてください。 （出典: 冷凍 うなぎ の 美味しい 食べ 方（Yahoo!ニュース））
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