観光情報誌やSNSのトレンドランキングでは「餃子通り」の店舗が目立ちますが、宇都宮市民が「普段使い」として通い詰める地元民おすすめの穴場店には、独自の進化を遂げた名店が揃っています。
代表格の一つが、市街地北部の住宅街に位置する「幸楽（こうらく）」です。ラーメン店として創業した同店は、肉と野菜のバランスが絶妙で、小ぶりながら旨味が凝縮された餃子が熱烈な支持を集めています。行列必至の人気店ながら、観光客の比率が比較的低く、地元客が持ち帰り用に数十個単位で買い求める光景が日常となっています。
また、東武宇都宮駅周辺の路地に佇む老舗中華や、郊外の幹線道路沿いにある専門店など、地域密着型の店舗は「タレを付けずにそのまま食べても下味がしっかりしている」点や「リーズナブルな価格設定」が口コミで高く評価されています。SNS上の実食レビューを分析しても、「観光地の有名店に2時間並ぶより、少し離れた穴場店でゆっくり食べる方が満足度が高かった」という声が一定数見られます。
