この独創的な焼肉体験を生み出したのは、株式会社FTG Companyを率いる双子の兄弟、李純哲氏と李純峯氏だ。二人が掲げる「驚きと感動」を届けるホスピタリティ精神は、店舗のあらゆる細部にまで息づいている。
「料理の提供だけでなく、空間そのものを楽しんでもらう」という理念のもと、スタッフ教育には並々ならぬ情熱が注がれている。卓上での焼き上げサービスや威勢の良い声掛け、客の表情に合わせた絶妙な間合いの接客。李純哲氏と李純峯氏の美学が浸透した店内は、ただの食事処ではなく、活気あふれるテーマパークのようなエネルギーに満ちあふれている。
