カフェ・ド・ファンファン メニューの骨格を成すのは、創業以来守り抜かれてきた喫茶の王道スタイルです。流行に左右されない確固たるレシピが、訪れる人々に強い納得感を与えています。
特に午前中の時間帯で圧倒的な支持を集めるのがカフェ・ド・ファンファン モーニングです。こんがりと絶妙なキツネ色に焼き上げられた厚切りトーストは、外側がサクッと香ばしく、中は驚くほどもっちりとした食感。そこに添えられる茹で卵、フレッシュなミニサラダ、そして丁寧に淹れられたブレンドコーヒーの調和は、まさに日本の朝の原風景と言えます。価格設定も極めて良心的で、日常使いする地元客への誠実な姿勢がうかがえます。
一方、ティータイムの主役として君臨するのがカフェ・ド・ファンファン パフェです。ガラスのパフェグラスに美しく盛り付けられたチョコレートパフェやフルーツパフェは、過剰な装飾を削ぎ落としたクラシックスタイル。濃厚なバニラアイスクリームにほろ苦いチョコレートソース、ホイップクリーム、アクセントのチェリーが織りなす層構造は、ひと口ごとに幼少期の記憶を呼び覚ますような郷愁に満ちています。
その他にも、香ばしいホットサンドやどこか懐かしいナポリタンなど、軽食類も充実しており、北九州 カフェ・ド・ファンファン おすすめの筆頭として推される理由が随所に散りばめられています。
