結局のところ、私たちがビールに求める「生」とは、単なる製法の違いだけではない。それは、グラスに注がれた瞬間の泡の美しさであり、喉を通り抜ける爽快感であり、その場の空気感そのものだ。スペックとしての「非加熱」を理解した上で、それぞれのシーンに合った一杯を選ぶ。
今夜飲むビールが缶であれ、居酒屋のジョッキであれ、あるいは最新の無濾過クラフトビールであれ、その一杯の背景にある技術と歴史に少しだけ思いを馳せてみてほしい。いつもの喉越しが、少し違った深みを持って感じられるはずだ。 （出典: 生ビール の 生 と は（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
