一方で、本物の「丸亀市にある本店」を訪れたいと願う旅行者が辿り着くべき、もう一つの伝説的グルメが存在する。それが、香川県丸亀市で圧倒的な知名度を誇る名物・骨付鳥の元祖「骨付鳥 一鶴 丸亀本店」だ。
丸亀駅からほど近い場所に構えるこの本店は、スパイスの効いたジューシーな鶏もも肉を高温で焼き上げるソウルフードの聖地として知られる。讃岐うどん巡りで香川を訪れた観光客が、夜の宴としてこぞって集まる場所でもある。地元文化を象徴するこの名店と、全国展開するうどんチェーンのルーツ。この二つが交差する点に、丸亀という土地が持つ食文化の奥深い魅力を感じずにはいられない。
