近年、地震や台風などの自然災害に対する備え意識が高まるなか、羊羹が優れた非常食として脚光を浴びている。調理や加熱を一切必要とせず、開封してすぐに高カロリーなエネルギー補給ができる点が高く評価されているのだ。
特に株式会社虎屋の羊羹は、個包装された小形羊羹を中心に、コンパクトで持ち運びやすく、衝撃にも強いパッケージ構造を採用している。賞味期限が長いことに加え、精神的なストレスが重なる災害時において、上質な甘みがもたらす心理的安らぎは非常に大きい。家庭の防災備蓄用ローリングストックとして導入する動きが急速に広がっている。
