高幡不動尊の参道を歩くと、まず目に飛び込んでくるのが松盛堂 本店の風格ある佇まいです。大正7年（1918年）の創業以来、100年以上にわたって門前で和菓子を作り続けてきた同店において、看板商品として不動の地位を築いているのが「高幡まんじゅう」にほかなりません。
寺社参詣の文化において、参拝後の糖分補給や家族へのお土産として門前名物が発展した背景には、長旅の疲れを癒やす甘味の存在がありました。松盛堂の高幡まんじゅうが今なお絶大な支持を集める最大の理由は、「素材への誠実なこだわり」と「絶妙な皮と餡の黄金比」にあります。
現在展開されている高幡まんじゅうは、主に以下の2つのバリエーションに分かれています。
- 茶（粒あん）：生地に良質な黒糖を練り込み、豊かなコクと香ばしさを引き出した皮で、風味豊かな小豆の粒感を残した餡を包み込んだ一品。
- 白（こしあん）：きめ細やかで口どけのよい皮に、丁寧にアク抜きをして練り上げられたなめらかなこしあんがぎっしり詰まった王道の一品。
どちらも甘さが決してくどくなく、小豆本来の芳醇な風味が口いっぱいに広がる仕立てとなっており、日野市 高幡不動 和菓子の最高峰として地元住民から観光客まで幅広く親しまれています。
