「揚げ物のサクサク感を出したいけれど、大量の油を使うのは避けたい」という要望を叶えるのが、オーブントースターやフライパンを用いたノンフライ調理法です。揚げ油を用意しなくても、少しの工夫で揚げたてのような心地よい歯ごたえを生み出すことができます。
トースター調理を行う際は、表面に薄くオリーブオイルやマヨネーズをハケで塗り、アルミホイルを敷いて1000W（約200℃）で約5〜7分焼き上げます。マヨネーズの油分とコクが衣代わりとなり、きつね色の香ばしい焼き目をつける役割を果たします。途中で一度ひっくり返すことで、全面がムラなく均一にカリッと仕上がります。
フライパンで調理する場合は、薄くサラダ油やバターを引いて中弱火にかけ、転がしながら全面をじっくりと焼き付けます。パンの合わせ目を下にして最初に焼くことで、熱でしっかりと接着され、中のチーズが外へ流出するのを防ぐ効果もあります。
