牛乳や生クリームのコクが特徴のクリームシチューの献立には副菜のチョイスが全体の印象を左右します。濃厚でまろやかな味わいが続くため、箸休めとなるさっぱりした一品を配置すると最後まで飽きずに楽しめます。
特におすすめしたいのが、酸味とシャキシャキした食感をプラスできるシチューに合うおすすめサラダです。手軽に作れるキャロットラペやトマトとアボカドのカプレーゼ、千切りキャベツのコールスローサラダは、彩りも豊かで食卓を華やかに演出します。
忙しい平日の夜には、フライパンひとつで短時間で仕上がるシチューの付け合わせになる簡単なスピード副菜が重宝します。ほうれん草とベーコンのバターソテー、きのこのガーリックマリネ、スナップエンドウの塩茹でなど、5分から10分程度で用意できる副菜があれば、手際よくバランスの取れた献立が完成します。
