これまで捨てることが当たり前とされてきたスイカの皮は、適切な下処理と味付けを知るだけで、夏食卓の主役級の副菜へと生まれ変わります。
シトルリンによる健康・美容メリット、歯切れの良い極上のシャキシャキ感、そしてゴミの削減と節約効果。一度その美味しさと利便性を体験すれば、スイカの皮をゴミ箱へ捨てる光景は過去のものになるはずです。今年の夏はぜひ、お好みの調味料を手にとって、驚きの絶品漬物作りを体験してみてください。 （出典: スイカ の 皮 の 漬物（Yahoo!ニュース））
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