新小岩の名を全国のラーメンシーンに響き渡らせた立役者といえば、間違いなく「麺屋一燈」だ。店主である坂本幸彦氏が手掛ける極上のスープは、鶏の旨味と濃厚魚介豚骨が見事に調和した芸術品であり、創業以来多くのフリークを魅了し続けている。
国内最大級のグルメ口コミサイト「食べログ」や、ファンが熱視線を送る「RAMEN DATABASE」においても、常に全国トップクラスの評価を維持。極厚のスープに滑らかな自家製麺が絡み合うシグネチャーの濃厚魚介つけ麺は、一口啜るだけで遠方から足を運ぶ価値があったと確信させる底力に満ちている。
