ネット上には「事前に席を予約できる」といった不正確な情報が見受けられますが、実際の「グリル一平 予約」の運用には厳格なルールが存在します。
原則として、全店舗ともランチタイムの席予約は受け付けていません。完全な先着順での案内となるため、ランチで行列を回避したい場合は、「開店予定時刻の20〜30分前に並ぶ」か、「ランチラストオーダー直前（14:30前後）を狙う」のが最も有効な戦略です。ディナータイムに関しては、一部店舗で平日のみコース料理利用時の電話相談を受け付けているケースもありますが、基本は店頭待機が標準となっています。
また、「三宮店が混んでいるからといって元町店に移動しても、同様に行列ができている」というパターンが多発します。週末に移動を検討する場合は、各店舗間の移動時間（徒歩約15分）を考慮し、列を離脱せずにそのまま並び続ける方が結果的に早く入店できるケースが多い点に注意してください。
