浅草の名店「鮒忠」歴史とうなぎ蒲焼秘伝タレの秘密を徹底解剖の概要と注目ポイントを一挙に解説しました。

鮒忠の魅力は国内のテレビ番組にとどまらず、世界中へと拡散している。古くからテレビ東京『出没！アド街ック天国』をはじめとする看板番組で浅草の象徴として度々紹介され、地元民や下町ファンにはおなじみの存在であった。

しかし近年のグローバルな食文化ブームに伴い、世界的な動画配信プラットフォームであるNetflixのグルメドキュメンタリー番組でも特集が組まれた。日本の伝統的な居酒屋文化や「焼き鳥の父」が生み出した独自の調理法が海外の映像美とともに世界へ配信され、インバウンド客がわざわざこの味を求めて浅草へと足を運ぶ要因となっている。