市販されている粉末茶には、大きく分けて「研磨された微粉末の抹茶」と「緑茶をそのまま加工した粉末茶」が存在する。失敗しない選び方の第一歩は、原料の産地と製法を確認することだ。
まろやかな旨味と深みのある色合いを求めるなら、伝統のブランドである宇治抹茶を使用した製品を選びたい。茶葉を遮光栽培する覆下園で作られた宇治抹茶は、苦味が少なく甘みが強いため、ペットボトルの水にもすんなり馴染む。一方で、日常の健康維持を最優先するならば、カテキン含有量が高くすっきりとした苦味をもつ一番茶・二番茶ブレンドのパウダーティーが適している。
