「パサパサ」は過去の遺物？2026年、物価高を乗り切る「豚ももブロック」極上化レシピと劇的変化の裏側とはどんな影響があるのか? 背景や要点を丁寧に紐解いて紹介します。

塊肉を買う最大のハードルは、その量かもしれない。一度に使い切れない場合は、購入したその日のうちに処理をするのが鉄則だ。切り分けてから冷凍するのではなく、下味をつけてから冷凍する「下味冷凍」を推奨したい。

醤油やみりん、ニンニクなどの調味料と一緒に袋に入れて冷凍庫へ。これだけで、肉の酸化を防ぎつつ、解凍時には味が中まで染み込んだ状態になる。平日の夕食作りが劇的に楽になるこのテクニックは、一度覚えたら手放せなくなるはずだ。 （出典: 豚 も も ブロック レシピ（Yahoo!ニュース））