順天堂大学の小林弘幸教授をはじめとする専門家たちは、自律神経と腸内環境の深遠な結びつきを長年指摘してきた。腸内環境が整うと副交感神経が優位になり、自律神経のバランスが保たれて基礎代謝が向上する。
厚生労働省が公表する国民健康・栄養調査のデータを見ても、現代人の生活習慣病リスクと腸内環境の乱れには強い相関が見られる。日本納豆工業協同組合などの業界団体も、こうした学術的知見を背景に、発酵食品を通じた健康寿命の延伸を幅広く啓発している。腸を整えることは、単に脂肪を落とすだけでなく、自律神経を安定させて太りにくい体質を構築することを意味する。
