淡路島といえば全国にその名をとどろかせる玉ねぎの一大産地。フードコートやレストランでは、地元農家から直送された朝採れ生玉ねぎの甘みと旨みを極限まで引き出した限定メニューが目白押しです。なかでも極厚にスライスされた生玉ねぎを豪快にトッピングした淡路島バーガーや、丸ごと煮込んだ玉ねぎスープカレーは、ひと口食べれば概念が変わるほどの衝撃を与えてくれます。
昨今の高速道路サービスエリア・フードサービス産業における地産地消トレンドの先駆けとしても、この地は高い注目を集めています。地域の一次産業と高速道路インフラが結びつくことで、単なる立ち寄り場所に過ぎなかったサービスエリアが、独自の食文化を発信する主役へと躍進を遂げました。
