店内を見渡すと、プラスチックの椅子や壁に貼られたタイ語のポスターが目に入る。このチープでエネルギッシュな空間演出こそが、現地にトリップしたかのような没入感を生み出している。気取ったレストランではない。雑多で活気あふれるアジアの夜市そのものだ。
料理の品質は折り紙付き。タイ王国大使館の関係者が訪れた際にも、その本物志向の味付けが高く評価されたという。現地から取り寄せるハーブや調味料をふんだんに使い、化学調味料に頼りすぎない力強いコク覚を創出している。本物のタイ料理が持つ奥深さがここにある。
店内を見渡すと、プラスチックの椅子や壁に貼られたタイ語のポスターが目に入る。このチープでエネルギッシュな空間演出こそが、現地にトリップしたかのような没入感を生み出している。気取ったレストランではない。雑多で活気あふれるアジアの夜市そのものだ。
料理の品質は折り紙付き。タイ王国大使館の関係者が訪れた際にも、その本物志向の味付けが高く評価されたという。現地から取り寄せるハーブや調味料をふんだんに使い、化学調味料に頼りすぎない力強いコク覚を創出している。本物のタイ料理が持つ奥深さがここにある。