現地取材および現場観察のデータによると、名古屋駅うまいもん通りの混雑状況には明確な山と谷が存在します。平日・休日を問わず、ランチのピーク（11:30〜13:30）とディナーのピーク（18:00〜20:30）には、味仙やまるや本店などの看板店舗前で30分〜50分待ちの長蛇の列が発生します。
この激しい混雑をスマートに回避するための実践的テクニックは2点あります。
1点目は「15:00〜17:00のアイドルタイム」を狙う戦略です。うまいもん通りの多くの店舗はランチからディナーにかけて中休みを取らず通し営業を行っています。新幹線のダイヤをこの時間帯に合わせて調整すれば、ほぼ待ち時間なし、あるいは数分程度の案内で名店の味を楽しむことができます。
2点目は「テイクアウト」の徹底活用です。まるや本店のひつまぶし弁当や、チャオのソース付きパスタセット、手羽先などは店頭で事前注文または即時購入が可能です。店内がどれほど混み合っていても、テイクアウトカウンターは別列でスムーズに受け取れるケースが多く、購入した絶品グルメを新幹線の車内や宿泊先ホテルでゆっくり堪能する立ち回りは非常に実用的です。
