マクドナルドのチキン系バーガーでよく議論に上がるのが、手頃な価格帯の「マックチキン」と、定番人気「チキンフィレオ」のパティの違いです。名称こそ似ていますが、パティの肉質と製法は完全に別物です。
マックチキンパティは、鶏肉を細かくミンチ状にして食べやすく成型したパティを使用しています。サクサクとした軽快な衣と、クリスピーでスパイシーな風味が特徴であり、ワンコイン前後で手軽に楽しめるコストパフォーマンスの高さが際立ちます。
対するチキンフィレオパティは、鶏むね肉の一枚肉（ムネ肉ブロック）を贅沢に使用しています。そのため、肉本来の繊維感やしっかりとした弾力、噛み締めたときのジューシーさが段違いです。衣にも厚みを持たせ、ザクザクとした本格的なフライドチキンの食感を実現しています。しっかりとした食べ応えと本格的なチキン感を求めるならチキンフィレオ、軽やかさとスナック感覚を好むならマックチキンという明確な棲み分けがなされています。
