山陽道の要所、龍野西サービスエリアで話題沸騰のグルメとは何なのか。その核心に迫ると、龍野西サービスエリア上りグルメのおすすめとして真っ先に名前が挙がる二大巨頭に行き着きます。それが、ご当地の手延素麺である「揖保乃糸」と、名塩の旨味を凝縮させた「播州赤穂塩ラーメン」です。
まず、手延素麺の最高峰ブランドとして名高い龍野西SAの揖保乃糸メニュー詳細まとめを確認すると、サービスエリアの常識を覆すこだわりが見て取れます。夏季の冷やしそうめんはもちろん、秋冬には出汁の香りが際立つ温かい「にゅうめん」、さらには天ぷらやおにぎりをセットにした御膳まで幅広く展開。専用の茹で釜で時間管理を徹底して仕上げられる麺は、強いコシとなめらかな喉越しを誇り、SAの軽食という枠組みを超えた本格的な日本料理のクオリティを維持しています。
一方、ラーメン愛好家から絶大な支持を集めているのが、龍野西サービスエリアの播州赤穂塩ラーメンの評判です。隣接する赤穂市の伝統製法による天然塩をベースに、鶏ガラと魚介の出汁を黄金比率でブレンドした透き通るスープは、長旅で疲れた身体にすっと染み渡る滋味深さを持っています。実際に食したドライバーからは「高速道路の塩ラーメンとは思えないほど角がないまろやかな塩味」「チャーシューの脂とあっさりスープの調和が見事」といった高評価が相次いでおり、リピーターが絶えない看板メニューとして君臨しています。
