価格改定の最大の要因は、世界規模で進行する原材料の不足と高騰だ。特に高品質な味わいを支えてきた高級品種であるアラビカ種コーヒー豆の国際市況が深刻なダメージを受けている。生産地である南米やアフリカを襲った異常気象や干ばつにより、歴史的な不作が続いているためだ。
さらに、世界的なインフレーションの波と為替の影響が拍車をかける。輸送コストや梱包資材費、さらには店舗で焙煎・抽出マシンを24時間稼働させる電気代までが跳ね上がった。これらが複合的に重なった結果、従来の企業努力だけでは吸収しきれないコスト増となって押し寄せている。
