日本の呑んべえ文化は今や国内にとどまらない。人気漫画およびドラマである『ワカコ酒』がNetflixなどの世界的プラットフォームを通じて配信されると、海外の料理好きや酒ファンの間で「ぷしゅー」という決め台詞とともに、温度帯に応じた酒と肴のペアリングが大きな注目を集めるようになった。
劇中で描かれる、冷やした純米吟醸と旬の刺身、あるいは常温の「ひや」と旨味の強い塩からや煮物との絶妙な組み合わせ。こうした描写がきっかけとなり、海外のグルメ層も単に「Sake」を冷やして飲むだけでなく、温度変化を楽しむ繊細な和のスタイルに魅了されている。
