広大なうめきたエリアの変貌は、関西の都市構造のみならず飲食カルチャーの地図を根底から書き換えた。この壮大なプロジェクトを主導してきた三菱地所やJR西日本、そして近接するエリアで圧倒的な存在感を放つ阪急阪神ホールディングスの動きは、常に飲食業界の熱い視線を集めている。
隣接する大阪ステーションシティとのシームレスな歩行者動線が確立されたことで、国内外からのゲストが淀みなく流れ込む。単に有名店を誘致するだけでなく、各店舗がこの場所のためだけに特別なコンセプトや限定メニューを開発した。都市開発と食のクリエイティビティが融合した結果、世界中のフーディーを惹きつけるグローバルな発信地が完成したのだ。
