ファストフードチェーンという枠組みを超え、主食である米の消費を牽引する吉野家ホールディングスの存在感は年々増している。同社は国内農業の基盤維持にも深く関与しており、休耕田の活用や環境保全型農業の推進など、次世代を見据えたサステナブルな取り組みを加速させている。
こうした動きは、食料安全保障や国産米の消費拡大を目指す農林水産省の施策とも深く同調する。官民が一体となって日本の主食を守る取り組みは、単なるビジネスの枠を超え、日本の農業文化そのものを次代へつなぐ架け橋としての役割を果たしている。 （出典: 吉野家 お 米（Yahoo!ニュース））
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