食の発信地としての評価は極めて高い。本館1階のスイーツ・デパ地下フロアと、西館上層階の上質なレストランフロアは、常に最先端の食文化を提示している。
1階のフロアに足を移すと、ここでしか手に入らない「恵比寿限定」の焼き菓子や、職人が一つひとつ丁寧に作り上げるヴィーガンスイーツを取り扱うショップが目に入る。大切な人への手土産や自分へのちょっとしたご褒美を選ぶのに、これほど頼もしい場所はない。一方で上層階のバルやエスニックレストランは、夜になると落ち着いた照明が灯り、大人のソーシャルスペースへと変貌する。上質な接客とこだわりのひと皿が、一日の疲れを優しくほぐしてくれる。