都市開発と流行の移り変わりが激しい東京において、昭和から平成を駆け抜けた町中華の灯火は徐々に少なくなっています。しかし、恵比寿の大龍軒が提供していた「手頃で、気取らず、圧倒的に美味い料理」という本質的な価値は、時代が変わっても色褪せることはありません。
実店舗に足を運ぶことは叶わなくなっても、地域の食文化として刻まれた確かな足跡は、これからの町中華文化やグルメシーンを語る上で欠かせない大切な記憶として残り続けます。 （出典: 恵比寿 大 龍 軒（Yahoo!ニュース））
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