Q1：鶏ガラスープの素が冷たい油や酢に溶け残ってしまいます。どうすれば良いですか？
A1：油を加える前の段階で、醤油と酢、砂糖と一緒にしっかりと混ぜ合わせるのがコツです。それでも溶けにくい場合は、小さじ1程度のぬるま湯で顆粒スープを溶かしてから調味料に混ぜるか、電子レンジ（600Wで10秒）でほんの少しだけ温めると一瞬で完全に溶解します。
Q2：使うお酢によって味は変わりますか？おすすめの種類はありますか？
A2：大きく変わります。最もスタンダードでキレのある味に仕上がるのは「穀物酢」、酸味がまろやかで奥深いコクを出したい場合は「米酢」や「黒酢」がおすすめです。酸味が苦手なお子様がいる家庭では、酸度が低くフルーティーな「りんご酢」を使うと非常に食べやすくなります。
Q3：ドレッシングが分離して野菜にうまく絡みません。
A3：油と水分は静置すると必ず分離します。食べる直前に小さな泡立て器やスプーンで素早く撹拌するか、清潔なミニジャム瓶に全材料を入れて10秒間シェイクしてください。また、すりおろし玉ねぎやりすりごまを加えると、食物繊維が乳化を助けて野菜によく絡むようになります。
