料理の美味しさを何倍にも引き立てるのが、充実したワインリストだ。カリフォルニア州のナパ・ヴァレーやソノマで造られる表現力豊かなワインをはじめ、イタリア各州の希少な土着品種まで、ソムリエが厳選したボトルがずらりと並ぶ。
「このピッツァにはどのグラスを合わせるべきか」。迷った時は気兼ねなくスタッフに相談したい。薪の香ばしさにぴたりと寄り添う赤ワイン、自家製パスタのフレッシュな酸味を引き立てる白ワインなど、プロの確かな目利きによるペアリング提案が、食事の満足度をさらなる高みへと引き上げてくれる。
料理の美味しさを何倍にも引き立てるのが、充実したワインリストだ。カリフォルニア州のナパ・ヴァレーやソノマで造られる表現力豊かなワインをはじめ、イタリア各州の希少な土着品種まで、ソムリエが厳選したボトルがずらりと並ぶ。
「このピッツァにはどのグラスを合わせるべきか」。迷った時は気兼ねなくスタッフに相談したい。薪の香ばしさにぴたりと寄り添う赤ワイン、自家製パスタのフレッシュな酸味を引き立てる白ワインなど、プロの確かな目利きによるペアリング提案が、食事の満足度をさらなる高みへと引き上げてくれる。