この大型プロジェクトを主導しているのは、中四国エリアで強固な基盤を誇る株式会社フジだ。半世紀以上にわたり地域の食卓を守ってきた同社にとって、このフジ道後店建て替えプロジェクトは単なる建て替えにとどまらない。愛媛県松山市の歴史的景観を守りつつ、最新の都市再開発手法を取り入れたモデルケースとしての意義を担っている。
高度経済成長期から地域を支えてきた老舗スーパーマーケットは、建物の耐震性向上や環境負荷の低減といった現代的課題に直面してきた。古き良き地域コミュニティの温かさを継承しながら、バリアフリー対応や省エネ設備の導入を徹底することで、次世代に誇れる先進的な店舗へと脱皮を図っている。