御殿場プレミアム・アウトレット内のレストラン街は、今や平日でも国内外の旅行客で賑わいを見せる。しかし、本当の食通たちが足を向けるのは、そこから車でわずか5分〜10分ほど離れた旧道沿いや住宅街の路地裏だ。
古民家をモダンに改装した隠れ家フレンチや、イタリアで修業を積んだシェフが腕を振るう小さなトラットリア。そこには、喧騒とは無縁の静寂と、シェフと客が心地よい距離感で言葉を交わす贅沢な時間が流れている。地元・御殿場産のこしひかりを使ったリゾットや、沼津港から毎朝直送される地魚のアクアパッツァなど、ここだけでしか出会えない一期一会の一皿に胸が高鳴る。
