「観光地で食べるランチは、どこも似たり寄ったりではないか」——そんな先入観は、現在の信州を歩けば完全に打ち砕かれる。長野県観光機構が推進する新たな地域ブランドの発掘や観光体験のアップデートにより、ローカルフードの品質と体験価値は飛躍的に向上した。
例えば、週末ともなれば長蛇の列ができる人気スポット。しかし、そこから徒歩5分ほど路地を入った場所にある小さな食堂の扉を開けてみてほしい。地元農家から毎朝届く朝採れ野菜を使った小鉢と、職人が手打ちする香りの強い粗挽き蕎麦。これぞまさに、旅先でのランチ選びで失敗を回避し、一生の思い出を残すための秘蔵穴場情報だ。
