北陸新幹線敦賀延伸プロジェクトの完成に伴い、首都圏や関西圏からのアクセスは飛躍的に向上した。この交通網の飛躍的な進化は、地域経済における観光インバウンド産業のあり方を根本から塗り替えつつある。東京から直通で結ばれたことで、週末の気軽な日帰り旅を楽しむ層が急増した。
福井県観光連盟の担当者は「新幹線の開業以降、単なる通過点から滞在型目的地への変化が顕著になっている」と分析する。インタビューに応じた敦賀市長も、「敦賀が持つ豊かな自然と食のポテンシャルを全世界へ発信する千載一遇の好機」と自信を覗かせる。駅前からの周遊バスや二次交通の整備が進み、食を求めて訪れる旅行客の動きはこれまで以上に活発化している。
