定番のそばやぜんざいだけに留まらないのが、近年の出雲グルメの奥深さだ。島根県産の新鮮な牛乳や季節の果実を贅沢に使ったローカルスイーツが、神門通りの路地裏や隠れた角地で密かな話題を呼んでいる。濃厚ながら後味さっぱりの生ミルクソフトクリームや、香ばしいお茶の風味が際立つ焙じ茶スイーツなど、地元産の厳選素材にこだわった逸品が目白押しだ。
さらに、揚げたてサクサクの「出雲牛コロッケ」や、地元の醤油醸造元が手掛ける芳醇な団子など、甘いものと塩辛いものを交互に楽しめるバランスの良さも魅力的。ガイドブックの表紙を飾る定番店から一歩離れた小さな路地を覗くことで、自分だけの特別な「美味」を発見する高揚感が味わえる。
