数あるチョコレートショップ人気メニューの中でも、絶対に外せない看板商品が「博多の石畳」です。博多の情緒ある石畳の街並みをイメージして作られたこの逸品は、幾重にも重なる絶妙な層構造によって生み出されています。
「博多の石畳（生ケーキ）」は、チョコスポンジ、生クリーム、バニラスポンジ、チョコムースを美しく重ね、極薄のチョコレートでコーティングした上でココアパウダーを贅沢にまぶしています。フォークを入れた瞬間の柔らかさと、口の中でスッと消えるような一体感は唯一無二です。
また、ひとくちサイズの「カカオの雫」も見逃せません。上質なガナッシュをしっとりとしたスポンジとパウダーで包み込み、噛んだ瞬間に濃厚なカカオの香りが溢れ出す設計になっています。冷蔵でじっくり冷やして食べるのはもちろん、常温に数分置いてとろけさせた状態を味わうのも通の楽しみ方です。
