博多駅構内という抜群の立地ゆえ、ランチタイムや週末の夕方は長蛇の列ができることも珍しくない。しかし、現地取材とデータ分析によって明らかになった「狙い目の時間帯」が存在する。
イートインコーナーで限定ランチをじっくり堪能したいなら、開店直後の午前10時台、あるいはランチピークが一段落した14時30分から16時頃までの時間帯がベストだ。このエアポケットのような時間枠を活用すれば、待ち時間を最小限に抑えつつゆったりと食事を楽しめる。一方、お土産の購入だけであれば、比較的空いている早朝の開店直後か20時以降の夜間帯がスムーズだ。
