大海軒毛呂山店が愛される理由!永福町大勝軒の魂継ぐ至高の一杯の全体像を分かりやすくまとめてご紹介します。
大海軒毛呂山店を訪れるにあたり、初見の客が最も驚愕するのが「丼の巨大さ」と「麺の規格外なボリューム」です。一般的なラーメン店における並盛りの麺量が130g〜150g程度であるのに対し、同店はデフォルトで草村商店の中細麺が2玉(茹で前約300g)投入されています。現在の主なメニュー構成と仕様を以下の比較表に整理しました。
メニュー・項目詳細・数値データ(目安)一般的な基準・相場編集部の見解・評価中華そば(普通盛)価格:約980円前後
麺量:茹で前300g(2玉)通常店:150g前後 / 850〜950円一般的な店舗の「特盛」に相当。出汁の濃厚さと相まって圧倒的なコストパフォーマンスを誇る基本形。ワンタン麺(看板)価格:約1,150円前後
具材:極薄皮ワンタン多数+焼豚+メンマ通常店:1,100〜1,300円注文率7割を超える名物。極上の喉越しと煮干しスープの絡みは関東随一の完成度。必食推奨。チャーシューワンタン麺価格:約1,400円前後
具材:しっとり肩ロース+ワンタン通常店:1,400〜1,600円噛み締めるほどに肉の旨味が広がるオールドスタイルの焼豚が丼一面を覆う贅沢の極み。麺少なめ(1玉変更)麺量:茹で前150g(1玉)
(小サイズ対応または返金・玉子付)通常店:並盛りサイズと同等少食の方や女性、食べ歩き連食派には必須の選択肢。注文時に申告することで最後まで美味しく完食可能。持ち帰り・お土産ラーメンストレートスープ・生麺・具材パック
(要冷蔵 / 当日〜数日)冷凍自動販売機や簡易チルドパック店舗の寸胴からそのままパッキングされた生スープ。家庭の鍋で再現しても店の味そのものが甦る人気商品。