運営母体である株式会社串カツ田中ホールディングスは、創業者の貫啓二氏が亡き父のレシピを復元したことからその歴史が始まった。大阪の庶民的な食文化を全国、そして世界へと広める挑戦は今もなお続いている。
競争が激化する外食産業において、従来の枠にとらわれない斬新なメニュー開発はブランドの生命線だ。伝統的な技法を守りながらも、クッキーアンドクリームのような現代的なテイストを取り入れる柔軟性。これこそが、多くのファンを魅了し続ける最大の理由にほかならない。熱々の串を掲げ、今宵も乾杯の声を響かせよう。 （出典: 串カツ 田中 クッキー アンド クリーム（Yahoo!ニュース））
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